La recette : Poireaux vinaigrette



Détail :

Lavez les poireaux. Faites les bouillir dans de l'eau salée puis laissez-les s'égoutter.

Assaisonnez avec une vinaigrette fortement moutardée.

On peut ajouter une échalotte hachée et un oeuf dur mimosa sur les poireaux vinaigrette.



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