La recette : Tzatziki



Détail :

Pelez un concombre et râpez-le à la râpe à carottes. Si le plat doit attendre, faites dégorger le concombre dans une passoire avec du gros sel. Rincez puis séchez dans du papier absorbant avant d'adjoindre l'assaisonnement.

Mettez les lanières de concombres dans un plat creux. Hachez la gousse d'ail. Ciselez les feuilles de menthe. Ajoutez au concombre, l'ail haché, le jus de citron, les yaourts et la menthe ciselée. Mélangez bien le tout, salez, poivrez, et placez au frais.

Servez bien frais avec des tartines de pain grillé ou des gressins à tremper.




Ingrédients :

1 concombre, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron, 4 yaourts à la grecque, 2 branches de menthe fraiche, gros sel (si nécessaire), sel, poivre

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