La recette : Quiche au chou kale

Détail :

- Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez le fond de tarte et placez-le 30 min au réfrigérateur.

- Épluchez l'échalote et émincez-la finement. Lavez les feuilles de chou kale et coupez-les en morceaux. Faites revenir l'échalote et le chou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire pendant 15 min. Retire du feu et égouttez.

- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.

- Répartissez la préparation au chou sur le fond de tarte. Versez l'appareil aux œufs dessus et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez la quiche pendant 40 min (four préchauffé à 180°C). Dégustez la quiche bien chaude.

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

55 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 5 oeufs
• 6 feuilles de chou kale
• 200 g de gruyère râpé
• 25 cl de crème fraîche d'Isigny AB
• 1 échalote
• sel, poivre





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