Commencer par nettoyer soigneusement tous les légumes
Eplucher le radis chinois (Daikon) et le mettre en cubes
Couper en deux tous les choux de Bruxelles
Préparer les brocolis en séparant tous les petits bouquets
Eplucher l’oignon et l’émincer
Faire chauffer l’huile dans le wok à feu moyen
Une fois l’huile chaude, mettre à cuire les choux de Bruxelles, les faire cuire pendant quelques minutes (entre 3 et 5 minutes) jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur brune
Ajouter ensuite les bouquets de brocoli et l’oignon émincé, poursuivre la cuisson tout en remuant pendant 3 minutes
Ajouter ensuite les cubes de Daikon et continuer la cuisson pendant 3 minutes
Ajouter la sauce soja et bien mélanger jusqu’à ce que tous les légumes soient bien imprégnés de sauce soja et recouvrir de graines de courge
Servir tout de suite sur un lit de riz rouge de Camargue
15 minutes
20 minutes
Pour 2 personnes :
