Faire cuire le riz 3 saveurs comme indiqué sur le paquet
Laver soigneusement les légumes
Éplucher les carottes, le daïkon et la betterave crue
Râper les carottes
Mettre en spaghetti/en ruban la betterave crue et le daïkon, pour faire un contraste avec les carottes râpées. Ceci permet de donner de la texture à la salade et le rendu visuel est plus qu’appétissant
Faire cuire les pois chiches comme indiqué sur la boite
Assembler la salade : commencer par une généreuse couche de riz 3 saveurs, sur le dessus, ajouter côte à côté les spaghetti de betteraves, les carottes râpées et les pois chiches.
Ajouter sur le dessus les rubans de daïkon
Enfin ajouter sel, poivre, herbes aromatiques, graines de courge, filet d’huile d’olive et le filet de jus de citron
25 minutes
10 minutes
Pour 2 personnes :
