La recette : Crémeux de gros Paris



Détail :

- Rincez les champignons et émincez-les.

- Faites-les suer au beurre dans une sauteuse.

- Mouillez avec 1 L de bouillon de volaille soit la tablette diluée dans 1 litre d'eau et laissez cuire à couvert 30 minutes.

- Ajoutez la crème fraîche et mixez le tout.

Gardez un champignon cru pour le couper en fines tranches et en parsemer le dessus des assiettes.



Préparation :

45 minutes




Cuisson :

30 minutes




Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de champignons de Paris
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • beurre pour la cuisson
  • 20 cL de crème fraîche



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