La recette : Crème d'ail



Détail :

Détachez les gousses des têtes d'ail, pelez-les puis égermez-les et mettez-les dans une casserole. Recouvrez-les du lait et de 1 verre d'eau et faites cuire 20min. Egouttez puis mixez ou pilez les gousses pour obtenir une purée lisse. Ajoutez l'oeuf puis le jaune, la crème liquide, salez, poivrez et versez dans des ramequins. Faites cuire au four au bain-marie 30 min à 160°C.




Cuisson :

30'


Ingrédients :

3 têtes d'ail - 1 verre de lait - 1 oeuf +1 jaune d'oeuf - 25 cl de crème liquide - sel, poivre

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