- Cuisez puis pelez les betteraves et détaillez-les en julienne.
- Déposez les petits bâtonnets de betterave dans un saladier.
- Ciselez les feuilles de ciboulette.
- Préparez une vinaigrette classique avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre, puis assaisonnez les betteraves et ajoutez la ciboulette. Mélangez bien.
- Au moment de servir, détaillez le fromage de chèvre en rondelles et posez-les sur les betteraves sans les mélanger.
10 minutes
Pour 2 personnes :
